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　　近年來堅持「純蜜就是好花蜜」信仰的李麗玉，已連續多年獲選為全省比賽蜂蜜評鑑師，也是蜂蜜評鑑師中唯一的女性；她強調，只要是純蜜即是好蜜，除了天然香醇的蜜香，入口即化的口感也絕非市面上的合成蜜或摻糖的果蜜所能比擬。李麗玉說，最近幾年採釀成功的花蓮文旦蜜與冬蜜百草花蜜便是最好的例子，文旦蜜保有柚花的芳香與酸甜味，有豐富維他命群，和早期著名、甜度極高的龍眼蜜完全不同，味道也不同，百草花蜜也因採得野花不同，味道也不同；尤其是沒有任何合成物或添加糖份，再加上蜜蜂遠離污染源、農藥源的特性，採得的花蜜絕對有益身體健康。

2008年12月底開始，每個月第二個禮拜三推出「頂級套餐」系列，年節暫不提供。(這要附註在頂級套餐的圖旁) 

曼波竹炭香腸

採用花蓮讚炭工坊的竹炭粉加入了曼波魚肉及豬肉後，製作而成的一道料理。

紅柚豬腳

想吃脆的口感的人，把豬腳放在常溫下自然解凍後，再切片沾上特調醬料即可。想吃QQ口感的人，可蒸熱後，切片沾醬即可。

丹參紫米雞

雞身裡塞滿了紫糯米及長糯米後，再加入丹參等藥材下去燉了約3小時後完成，紫米等藥材補血氣，對容易手腳冰冷的人，是道不容錯過的養生湯品。

XO干貝醬

這道方便的XO干貝醬，讓客人拌飯、拌麵、炒菜、炒海鮮，送禮自用兩相宜喔~其內含有：朝天椒、金華火腿及干貝。

花蓮美食「野三活小吃」餐廳除了提供美味毛蟹外，也製作活鱉、蛇肉料理。鱉的吃法大致分為三杯、藥膳兩種（均附鱉血），而蛇的吃法有蛇肉湯、蛇粉、炒蛇肉、蛇鞭、蛇油等多種。老闆表示，店裡除了毛蟹、活鱉和蛇肉的料理外，還有飛鼠、鱷魚、斑鳩、鴕鳥、泥鰍、蜂蛹等多達三十餘種美食，當然特別推薦獨創的「蒜味鹽毛蟹」，完全無添加人工調味料，自然清甜的味道，讓民眾一吃就會上癮，老饕要把握機會，歡迎前來花蓮「野三活小吃」餐廳嚐鮮。

瑞穗涂媽媽肉粽的店面雖然不大，但是店裡扣掉後面廚房空間不算，整間店約十八坪左右，工作人員就在此製作包粽，流程透明，看不到地上有任何飯粒，也沒有黏在地上的油漬，可說是相當的乾淨衛生，目前產品有：肉粽、四神湯，魚丸湯還有新推出的韓式泡菜、特製辣椒醬以及剝皮辣椒。為了堅持涂媽媽的優良品質，「涂媽媽肉粽」對於食材都有嚴格的把關。花蓮「涂媽媽肉粽」採北部粽的作法又兼具南部粽的黏性扎實，採用新舊糯米混合的關山米，再用梧桐蒸桶炊煮，拌上滷肉的肉汁加上紅蔥頭、滷肉粉、鹽和醬油，混合起來便是美食小吃熟悉、平凡的氣味。肉粽內餡的料起初只有菜脯，屬於傳統客家粽的風味，那時有很多的顧客對肉類的需求較高，所以把內餡由菜脯改成滷豬肉，豬肉則是選擇花蓮無污染的健康豬肉。「涂媽媽肉綜」對於品質的要求，是只要品嚐過的饕客都能了解的到「涂媽媽肉粽」的用心，只要來到花蓮瑞穗的「涂媽媽肉粽」保證讓您口齒留香。

圓頂咖啡館對各個季節菜單設計規劃，讓人感到窩心與細心的設計，每道菜都是圓頂咖啡館廚師經過不斷的嘗試與創新，就是要滿足老饕們的肚子，每道所出推出的餐點部分更是要求現點現做，以新鮮快速可口為原則。

傳承40年老阿媽傳統手藝，豆府花城的各式豆花廣受歡迎之外，多樣化的產品，滿足各式消費族群的需求，而且不定期推出新產品，保持顧客新鮮感，例如2007年冬季推出麻辣豆花鍋、芋香紫米粥，由於口味特殊，也吸引了許多電子新聞媒體採訪。另外特別主打小朋友最愛的冰淇淋系列產品與年輕人最愛的黑砂糖刨冰系列，這是少有的店家結合冰品店特色優點於一身，這也是提供眾多不同選擇更可以滿足不同客層的需求。

65℃黃金焠鍊鮮乳是吉蒸牧場在花蓮唯一獲得『花蓮無毒農業標章』的酪農農家,同時也獲得象徵牧場最高榮耀的「5顆梅花」標章的肯定。目前推出市場最優質鮮乳「秀姑巒黃金鮮乳」，突破國內鮮乳殺菌技術，以65℃最低溫殺菌，完整保留鮮乳中免疫蛋白球及乳鐵蛋白的成分，讓消費者喝的每一口皆是營養，另外吉蒸牧場-中華門市營業項目包括:秀姑巒鮮奶薄片、牛奶饅頭、特濃牛奶糖、鮮奶酪、秀姑巒鮮奶牛軋糖、手工杏仁牛軋糖，唯有親自前往吉蒸牧場及花蓮中華門市部參觀，才能夠親自體驗。

德安客家小吃主廚推薦招牌美食：

德安豬腳、客家鵝肉、薑絲大腸、客家小炒、客家板條、客家鹹豬肉、養生煲湯、花蓮道地野菜、鳳梨蝦球、清蒸魚、酥炸銀魚、芹菜花枝、麻油腰花、橙汁雞塊、福菜湯等...

◎七十年花蓮名產老店，手工製作

◎麻花色澤金黃風味醇厚，具香、酥、脆、甜的誘人特點

◎下單才製做，不加防腐劑

◎小麻花精巧可愛，酥脆爽口

◎獨家創新十種口味：

    甜：原味、草莓、黑糖

    鹹甜：柴魚、青蔥、咖哩、蒜味、海苔

    鹹：鹹味、九層塔

民國65年郭境盛先生將其手工煙燻火腿獨門技術傳授予么兒－郭榮標，並將郭榮市餅店交由么兒－郭榮標繼承後正式退休，隨即偕妻蕭阿粉女士悠遊海外含飴弄孫，郭榮標繼承父業後，大力推廣父傳獨門製程之手工煙燻火腿，每逢年節更供不應求，將郭家獨門技術發揚光大，郭榮市手工煙燻火腿銷售量成長數倍，六十餘年來，郭家獨門技術傳承始終不變，「花蓮郭火腿屋」對於手工製作，古法煙燻的獨門製程仍將持續堅持，同時也將更嚴格控管全部製程的每個小環節，以追求最完美的手工煙燻火腿回饋消費大眾，歡迎舊雨新知再度光臨並請不吝批評與指教！

花蓮提拉米蘇店內提供多項蛋糕種類，讓消費者選擇，包括提拉米蘇蛋糕、芒果提拉米蘇、百巧克力蛋糕、蘇法乳酪蛋糕、乳酪慕思蛋糕、紅櫻桃派、藍莓派、咖啡蛋糕、重乳酪蛋糕、抹茶蛋糕、瑪爾蛋糕、黑森林蛋糕、提米蛋糕、天使蛋糕、黑岩優格乳酪、蔓越莓手工餅乾、紅豆派、蔓越莓水果蛋糕、布朗尼巧克力蛋糕、彌月蛋糕等，每一種都是店內一時之選的花蓮美食。

強調健康飲食及養生觀念而使用新鮮蕃茄作為食材是西湖春的招牌，有蕃茄牛肉、蕃茄排骨、蕃茄酸辣等多種口味，並可以搭配麵、細粉；泡餅類則有蕃茄牛肉泡餅、蕃茄泡餅、牛肉泡餅、酸辣泡餅等，以純手工蔥烙餅搭配各式美味湯頭，是非常道地的北方麵食。牛肉的香濃搭配蕃茄的健康，絕對是健康養生的花蓮美食。

砂鍋臭豆腐：融合七種食材，新鮮辣椒精心拌炒的麻辣醬汁，細嫩臭豆腐撲在雪菜、絞肉、鮮蝦上，加上柴魚提味，香辣好吃的臭豆腐，用砂鍋悶煮入味，是每桌必點美食。

三拼冷盤：讓人吃不膩的美兆醉雞加上港式臘味香腸及用豬肝製成的肝腸。

年長些的客人們，在這裡找尋過去的生活點滴，而對年輕的族群來說，「多桑」的復古，卻成了一種新奇，然而，不論是哪一個世代，這裡提供的都是同樣的美味，而透過這裡的食物，讓彼此有了共同的回憶。
全家人的分工合作，就是?了要給來到多桑的顧客最美味的佳餚以及服務，端上桌的豬油拌飯、黃金豆腐、古早味蒸蛋、客家鹹豬肉，都是簡單的台菜以及客家風味小炒。用老祖母留下來的碗吃飯、使用厚重的玻璃杯喝茶、似乎更增添了些懷舊的氣息，因此店內時常高朋滿座喔！

浪漫花園店裡的飾品，有許多的黏土公仔及掛圖都是老闆娘小朋友做的，風格出眾的老闆娘說:我自認自己很認真用心，所以就向客人可以選擇餐廳用餐一樣，我也可以選擇我的客人。她不期望高朋滿座，但希望可以是最優質的客人，常不惜成本進最好的食材，就為了讓顧客吃到最新鮮美味的餐點。會尋到這裡來的多半是老饕熟客或是大家口耳相傳而找到這裡來喔。